まごわやさしい

投稿日:2015年11月16日

カテゴリ:新津田沼歯科ブログ

こんにちは。歯科助手の前田です。
今回は、前回の食育のブログでありました
「まごわやさしい」について
掘り下げていきたいと思います。
「まごわやさしい」とは
バランスの良い食材の頭文字をとって作った言葉です。
「ま」豆類
高タンパク質・ビタミン・食物繊維
「ご」ごま
たんぱく質・食物繊維・カルシウムなど
「わ」海藻類
たんぱく質・ビタミン・ミネラルなど
「や」野菜
ビタミン・ミネラル
「さ」魚
たんぱく質・鉄分
「し」きのこ類
ビタミン・食物繊維
「い」いも類
炭水化物・糖質・ビタミンCなど

健康な食生活に役立つ和の食材ですね

ここで、まごわやさしい簡単レシピをひとつ紹介したいと思います。

ジャーサラダ 2人分
材料
サラダ豆(50g)・白ごま(適量)・わかめ(正味50g《塩蔵わかめの場合20gを戻す》)・にんじん(1/2本 50g)・スモークサーモン(40g)・しめじ(1/2株 70g)・じゃがいも(中玉1個 70g)
ドレッシング(お好みで)

作り方
1、にんじん・じゃがいもは皮をむき1㎝角に切り、別々の器でレンジで2~3分程度加熱し火を通し、冷ましておく
2、しめじは石づきをとり食べやすい大きさにほぐしレンジで2分程加熱し、冷ましておく
3、サーモン・わかめは食べやすい大きさに切る
4、サラダ豆は水煮の場合水をきっておく
5、最後に瓶に詰めていきます
ドレッシング→じゃがいも→きのこ→にんじん→サーモン→わかめ→ごま→豆 の順に入れてください。

食べる前によく振り食べてください
時間を置く場合、冷蔵庫に入れ
蓋をしたにして下さい。
お皿に開けても食べても良いですね☆

美味しくごはんを食べるためにも
食のバランスにも気をつけ
口腔内の環境を整えましょう♪